Підготовка та організація до обслуговування фуршетів. Фуршет - ситне доповнення до спілкування, яке передбачає зручний перекус без розсадження за столами. Фуршет складається з меню закусок і витончених порційних страв, якими зручно пригощатися навіть під час руху.